Flan de arroz con leche

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Esta Receta de Flan de arroz con leche una vez elaborada en casa estaba deliciosa, seguro que os gusta tanto como mi, ya que es fácil.

Ingredientes:

1,5 l Leche entera 200 g Arroz 230 g Azúcar blanco 70 g Mantequilla 1 limón , su cascara 1 rama de canela 5 huevos caramelo líquido

Instrucciones:

El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix. Ponemos las mariposas en las cuchillas, después añadimos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla. Programamos 90º, 40 minutos, velocidad 1. En lo que se prepara el arroz, metemos una fuente con “dos dedos” de agua al horno para que se vaya calentando a 180º. Hacemos un caramelo oscuro con 60 gr. de azúcar y unas gotas de agua en una sartén. Lo vertemos en un molde y reservamos para decorar después el flan de arroz con leche. Pasados los 40 minutos, añadimos el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix, volvemos a programar a la misma velocidad y temperatura, 8 minutos. A continuación, retiramos la piel del limón y el palo de canela, incorporamos al vaso los huevos, ponemos 30 segundos para que se integren bien con el arroz con leche y lo vertemos en el molde. Introducimos el flan de arroz con leche al baño María que teníamos en horno 40 minutos a 180º. Una vez frío desmoldamos y servimos acompañado con un poco de chocolate líquido.

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