Sopa de letras de verjas

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Ingredientes para 6 personas:

3 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 patatas grandes, 1 cebolla, 1 calabacín, 1 manojo de ajos tiernos, 1 nabo, 1/2 brócoli, 1 coliflor pequeña, 2 tomates, 1 manojo de judías verdes, 1/2 col pequeña, agua, sal, un trozo de unto o un hueso de jamón.

Cómo hacer sopa:

Empezamos limpiando y cortando todas las verduras a trocitos pequeños. Las iremos disponiendo en montones separados. Para cocerlas, usaremos una olla lo suficientemente grande para que quepan todas las verduras, al principio ocupan más y a medida que se van haciendo disminuyen de volúmen. Primeramete pondremos en la olla el nabo, las patatas y las zanahorias, que tardan un poquito más en hacerse, y las cubriremos con suficiente agua. Cuando empiece a hervir, añadimos la cebolla y los pimientos y dejamos que de un hervor.

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