Caldo de costilla

Sopas
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Ingredientes:

1 litro de Agua 1 kilogramo de costilla de res en trozos 200 gramos de cebolla larga 5 cucharadas de postre de Cilantro 1 unidad de cebolla blanca 1 cucharada postre de pasta de ajo 6 unidades de patatas 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal.

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Paso 1 2 Lleva una olla honda a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de girasol. Una vez caliente, adiciona la costilla en trozos y deja sofreír un poco. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 2 3 Añade en este paso la sal, pimienta y ajo en pasta al gusto para la elaboración de nuestro caldo colombiano. Si lo deseas, puedes hacer tu propia pasta de ajo siguiendo esta sencilla receta. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 3 4 Una vez observes que la costilla está dorada por los dos lados, adiciona el litro de agua a la olla donde tenemos la elaboración de caldo de costillas y patatas. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 4 5 Añade las patatas peladas y cortadas en cuadros o rodajas (como desees) y deja cocinar el caldo casero durante unos 20 minutos aproximadamente. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 5 6 Mientras se va cocinando el caldo de costilla y patatas, debemos cortar la cebolla larga muy fina como se observa en la fotografía. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 6 7 Una vez pasen los 20 minutos de cocción añade la cebolla larga cortada muy fina y algunos cascos de cebolla blanca para dar sabor a la receta. Deja conservar durante 10 minutos más y apaga el fuego. Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 7 8 Sirve el caldo de costilla y patatas colombiano adicionando de dos a tres trozos de costilla en cada plato y cilantro o perejil espolvoreado encima, como se observa en la fotografía. Puedes consumirlo como primer plato y cocinar una corvina al horno con verduras como segundo. Si deseas más recetas de caldos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar esta receta! Receta de Caldo de costilla y patatas - Paso 8 Si te ha gustado la receta de Caldo de costilla y patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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